|
|
Salade Met Kip En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sinaasappels
1 eetl.vloeibare honing
versgemalen peper
zout
100 g Ankevener kruidenboter
400 g kipfilet(in dunne reepjes)
2 zakjes babyleaves a 100 g
250 g cherrytomaatjes(in vieren)
2 eetl.fijngesneden korianderblad
2 voorgebakken stokbroodjes(afgebakken)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen 1 sinaasappel onder stromend water schoon en rasp de oranje schil dun af.Pers de sinaasappel uit.Pel de rest van de sinaasappels,haal de partjes los en snijd ze in stukjes.Klop het sap met de rasp,de honing en peper en zout naar smaak door elkaar.Verwarm 50 g van de boter en bak de kip al omscheppend in ca 10 minuten mooi bruin en gaar.Bestrooi met peper en zout naar smaak en roer het sinaasappelmengsel erdoor.Verdeel de babyleaves,de tomaatjes en de sinaasappelstukjes over 4 grote borden.Schep de kipreepjes erop en lepel het vocht erover.Garneer met de koriander en serveer met het stokbrood en de rest van de kruidenboter.
|
|
|